Chefe Patrícia Borges - refeições com insetos

Publicado, no youtube, a 07/12/2013

Como os insetos podem ajudar a combater a fome

A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) divulgou, em 2013,  o relatório  “Insetos comestíveis: perspetivas futuras para a segurança alimentar dos humanos e  dos animais”, no qual  defende que os insetos, consumidos atualmente por 2.000 milhões de pessoas, são uma alternativa à produção de carne, com vantagens para a saúde e para o ambiente, destacando a importância dos insetos comestíveis no combate à fome no mundo e recordando a estimativa de que em 2030 o mundo terá 9.000 milhões de habitantes que  precisam de ser alimentados, sendo necessárias alternativas à produção animal.

No mesmo relatório, esta agência das Nações Unidas refere que os insetos comestíveis sempre  fizeram parte da alimentação humana em diferentes culturas e regiões, como o Leste Asiático e alguns países africanos, e podem ser encarados como uma das soluções aos desafios da segurança alimentar mundial. 

Fonte: Comunicado de Imprensa - 20 de maio de 2015 - Instituto Marquês de Valle Flôr 

Publicado, no youtube, a 13/05/2013 

COMPOSTAGEM... uma forma de reaproveitar os desperdícios da sua cozinha e/ou jardim

A compostagem é um processo muito simples que consiste na decomposição dos desperdícios domésticos por ação de microrganismos que, na presença de oxigénio, produzem uma substância designada de composto e que depois pode ser usado como adubo nas nossas plantas. 

Quais as vantagens?

• é um processo simples que não requer conhecimentos técnicos;
• é um processo económico e sustentável;
• reduz as nossas idas ao contentor de lixo e é enviado menos lixo para o aterro sanitário;
• permite-nos reutilizar aquilo que pensávamos não ter mais utilidade nas nossas plantas, não havendo necessidade em comprar adubos já preparados;
• permite-nos ter uma atividade ao longo do ano ligada à terra e aos ciclos naturais com todas as vantagens para o nosso bem estar físico e psicológico que isso tem.

Para saber como fazer a sua própria compostagem doméstica consulte o Guia Prático da Compostagem doméstica elaborado pela GEOTA.

 Fonte: http://www.querotebio.com/compostagem-domestica/   (acesso em 23/04/2016)

Hoje é DIA DA TERRA... dia em que vai ser assinado o ACORDO DE PARIS

A assinatura do acordo obtido a 12 de dezembro de 2015, conhecido por ACORDO DE PARIS, depois de difíceis negociações entre 195 países e a União Europeia, vai decorrer hoje, DIA DA TERRA, na sede da Organização das Nações Unidas (ONU), em Nova Iorque, com o objetivo de entrada em vigor em 2020.

Clique aqui para ler o artigo completo no OBSERVADOR 

Apresentação do MANUAL PRÁTICO DE HORTICULTURA BIOLÓGICA por JEAN CLAUDE-RODET e LEONEL PEREIRA

Jean Claude-Rodet e Leonel Pereira, autores do Manual Prático de Horticultura Biológica, estarão, no dia 3 de maio (terça feira), pelas 15 horas, na Escola Secundária com 3º Ciclo do Entroncamento, para uma sessão de apresentação do livro. 

O CANTINHO DAS AROMÁTICAS VEM À ESCOLA

No próximo dia 3 de maio, O CANTINHO DAS AROMÁTICAS, empresa de Vila Nova de Gaia que se dedica à produção de ervas aromáticas em modo biológico, vem à Escola Secundária com 3º Ciclo do Entroncamento, para um encontro PRODUTOR-ALUNOS, fazendo-se representar por dois dos seus elementos: Engº Luís Alves e Engª Elisabete Couto.

As atividades que o CANTINHO DAS AROMÁTICAS vem dinamizar à Escola são:

- palestra "AGRICULTURA BIOLÓGICA E ERVAS AROMÁTICAS", para alunos do ensino secundário, proferida pelo Engº Luís Alves;

- degustação de infusões;

- exposição e venda de ervas aromáticas frescas e possibilidade de aquisição de ervas aromáticas secas (infusões e condimentos).

De salientar que alguns destes produtos foram premiados em concursos nacionais e internacionais.

As atividades decorrerão entre as 10:00 e as 13:20 horas. 

A Semana PERGUNTE PELO BIO termina hoje

A Semana PERGUNTE PELO BIO termina, oficialmente, hoje.

Não deixe que ela termine... continue a PERGUNTAR PELO BIO... para bem da sua saúde e do nosso planeta!

Projeto Fruta Feia chega ao Porto em maio

A Fruta Feia está a preparar a sua chegada à cidade do Porto, o que deverá acontecer já em maio, de acordo com o site do projeto. A iniciativa procura consumidores que possam estar interessados em “consumir e evitar o desperdício de fruta e legumes”, mas também agricultores da região que não conseguem escoar, devido à aparência, as suas frutas e hortaliças.

Clique aqui para ler o artigo completo em GREEN SAVERS 

A escolha BIO é importante...

Publicado, no youtube, a 14/04/2016, por AGROBIO

Mais razões para consumirmos produtos biológicos

(Clique na imagem para obter maior visibilidade)

Fonte: AGROBIO

Inicia-se hoje a Semana PERGUNTE PELO BIO

Publicado, no youtube, a 07/04/2016, por AGROBIO

PESCAR SAÚDE (e-book da Associação Portuguesa de Nutricionistas)

No âmbito das comemorações do Dia Mundial da Saúde, a Associação Portuguesa dos Nutricionistas divulgou o e-book "Pescar Saúde", em parceria com a Docapesca, no evento "Peixe em Lisboa", onde dá a conhecer as características e os benefícios nutricionais do pescado. Neste e-book são ainda apresentadas diversas informações sobre as espécies mais transacionadas no mar português. 

 Clique aqui para ter acesso ao E-BOOK

Por que devemos comprar biológico?

A rotação de culturas, criação dos animais em liberdade, preferência por espécies vegetais e animais adaptadas ao local e limites rígidos à aplicação de pesticidas e fertilizantes sintéticos são algumas das regras de ouro da alimentação biológica, uma área que está cada vez mais presente nos supermercados tradicionais e que, inclusive, motiva o lançamento de cada vez mais lojas e supermercados especializados.

Clique aqui para ler o artigo completo em GREEN SAVERS e ver o VÍDEO

AlimentARTE... a inauguração foi ontem

Ontem, 7 de abril, DIA MUNDIAL DA SAÚDE, na Biblioteca da Escola Secundária com 3º Ciclo do Entroncamento, inaugurou-se a exposição de trabalhos dos alunos do 1º TAS, subordinados ao tema O MEU PRATO SAUDÁVEL, e de pinturas a óleo da Professora Lucinda Mendes, versando também a temática da alimentação.

A cerimónia de abertura da exposição à comunidade educativa contou com a presença da Direção da Escola - Senhora Diretora Filomena Pereira e Professor Arnaldo Marques -, da Senhora Vereadora da Educação do município do Entroncamento, Dra. Tília Nunes,  de professores e alunos da Escola Secundária com 3º Ciclo do Entroncamento, a quem os alunos do 1º TAS apresentaram os seus trabalhos e ofereceram águas aromatizadas e fruta (morangos e maçã desidratada).

A cerimónia iniciou-se com a visualização de um vídeo produzido pelos alunos do 10ºA LH em colaboração com o Professor José Paulo Costa e orientação da Professora Maria João Caetano, apelando à redução do desperdício alimentar nas cantinas das escolas do Agrupamento. O vídeo foi apresentado pelas alunas Mariana Chande e Sara Ramos, daquela turma. Após a visualização do vídeo, seguiu-se um momento de reflexão sobre desperdício alimentar, com participação dos vários intervenientes na inauguração da exposição AlimentARTE, contando também com a presença e intervenção de duas representantes do setor da cozinha da Escola Secundária com 3º Ciclo do Entroncamento.

A exposição poderá ser visitada até ao dia 22 de abril.

Algumas fotos:

Vídeo de sensibilização para a redução do desperdício alimentar nas cantinas do Agrupamento de Escolas Cidade do Entroncamento

 Publicado, no youtube, a 06/04/2016

Semana PERGUNTE PELO BIO... Está quase!

A primeira edição da Semana PERGUNTE PELO BIO está quase a acontecer: de 11 a 16 de abril. Cerca de 20 municípios aderentes e 50 parceiros fazem desta semana um caso único a nível nacional: dezenas de atividades e palestras, na sua grande maioria gratuitas ou de valor simbólico, a acontecerem por todo o país. A iniciativa Grow Green é uma co-produção da Agrobio com a SGS e a Quercus.

A programação da Semana PERGUNTE PELO BIO é variada e vai acontecer nos municípios aderentes e nos municípios em que existem parceiros ativos. As diferentes iniciativas estão sujeitas a inscrição através do endereço eletrónico media@agrobio.pt  numa mensagem que deverá indicar a atividade(s) pretendida, dia, hora e local assim como nome e contacto dos participantes. 

De 11 a 16 de abril "PERGUNTE PELO BIO" e faça a diferença no seu planeta e na sua saúde!

Clique aqui para conhecer o PROGRAMA DE AÇÃO A NÍVEL NACIONAL

ALIMENTARTE - A ARTE DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E SUSTENTÁVEL

(Clique na imagem para obter maior visibilidade)

Projeto Fruta Feia já evitou o desperdício de 239 785 quilos de frutas e hortaliças

O projeto Fruta Feia, que arrancou em novembro de 2013 e tem como objetivo canalizar uma parte da produção fruto-hortícola desperdiçada até aos consumidores – a chamada fruta feia, que apesar de ser saborosa e de qualidade tem aspeto imperfeito em termos de cor, formato e calibre – já evitou, segundo o GREEN SAVERS (01/04/2016), o desperdício de 239 785 quilos de frutas e hortaliças.

Segundo o site  Protege o que é Bom, o projeto é vocacionado para os consumidores “que não julgam a qualidade pela aparência” e pretende criar “um mercado que gere valor e combate tanto o desperdício alimentar como o gasto desnecessário dos recursos utilizados na sua produção: água, energia e terrenos agrícolas”.

Clique aqui para ler o artigo completo em GREEN SAVERS