Agrupamento de Escolas Cidade do Entroncamento

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domingo, 18 de outubro de 2015

Bolo de Mel ... receita com sabor mediterrânico

Receita de Eduarda Dias
  (município de Tavira)

Ingredientes:
12 ovos
0,3 kg de açúcar
0,3 kg de farinha
1,5 dl de mel
1,5 dl de azeite
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de fermento em pó
Raspa de um limão


Preparação:          
Bater as gemas com o açúcar até obter um creme. Juntar em fio o azeite, o mel e depois a raspa do limão, mexendo sempre. Envolver as claras previamente batidas em castelo, alternando com a farinha, misturada com o fermento e a canela. Untar uma forma com azeite e colocar a massa. Levar ao forno pré-aquecido, durante aproximadamente 90 minutos, a 1600C.

 Recolha: Luísa Ricardo e Isabel Fernandes (fotografia) | Município de Tavira, junho de 2014

Bom apetite mediterrânico!

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