A propósito da vinda de Rui Vasques à Escola Secundária com 3º Ciclo do Entroncamento

Excerto do documentário "Que Estranha Forma de Vida", 

publicado, no youtube, a 30/01/2016

Não se deita comida fora!... conselho da National Geographic Portugal

A revista National Geographic Portugal, de março de 2016, apresenta um interessante artigo sobre desperdício alimentar, dando conta que mais de metade dos alimentos do planeta são desperdiçados e que os mesmos seriam suficientes para alimentar dois mil milhões de pessoas.

Cinco dicas para diminuir o desperdício alimentar em sua casa

De acordo com o Projeto de Estudo e Reflexão sobre Desperdício Alimentar, publicado em 2012 e citado pelo Protege o que é Bom, todos os anos são desperdiçados um milhão de toneladas de alimentos em Portugal. Deste milhão, 324 000 toneladas perdem-se em casa dos consumidores. 

O GREEN SAVERS (portal e agregador de conteúdos relacionados com a sustentabilidade e o desenvolvimento sustentável) apresenta cinco dicas para diminuir o desperdício alimentar em sua casa.

Para conhecer as cinco dicas apresentadas pelo GREEN SAVERS, clique em:

Clique aqui para ler o artigo completo em GREEN SAVERS

Palestra sobre ECOVILAS e PERMACULTURA pelo designer sustentável RUI VASQUES

A equipa do projeto Eathink 2015 convida os professores do Agrupamento de Escolas Cidade do Entroncamento para a palestra ECO-VILLAGE COMMUNITY e PERMACULTURA, que contará com a participação de turmas do ensino secundário.

O palestrante, Rui Vasques, é designer sustentável e empreendedor social, obtendo com o seu projeto de mestrado - Eco-Village Community, apresentado ao IADE, 20  valores e o prémio do melhor aluno do curso IADE em 2012.

Para mais informações sobre esta cidade inteiramente sustentável construída de raiz:

Clicar para ler notícia do Jornal EXPRESSO

Clicar para ler notícia do Jornal PÚBLICO

Universidade de Coimbra reduz desperdício alimentar para metade

Em abril de 2015, as cantinas da Universidade de Coimbra registavam oito toneladas de resíduos alimentares por mês. Menos de um ano depois, fruto da campanha Menos é Igual a Mais, realizada pelos Serviços de Ação Social (SASUC), o desperdício baixou para metade, ou seja, passou de oito para quatro toneladas.

Clique aqui para ler o artigo completo em GREEN SAVERS

BIOMERCADO... é restaurante, é mercado, é biológico

Abriu portas a 2 de outubro do ano passado, em Lisboa, e poucos meses depois é já um espaço de referência. Não só pelo conceito inovador, mas também pela qualidade dos produtos biológicos, quase todos de produção nacional, que disponibiliza aos seus clientes, tanto para levar para casa, como para consumir no restaurante. 

O produto-estrela da casa, o frango assado, não tem nada a ver com o que habitualmente encontra à venda. Os frangos servidos no restaurante, assim como os que compra para levar para casa, à semelhança da restante carne que encontra no Biomercado, foram criados ao ar livre.

Todos os vinhos - e aqui prepare-se para ser surpreendido por uma garrafeira com mais de 80 referências - são biológicos e cerca de 90% de produção nacional, o bacalhau a corte é de pesca sustentável e até  a maquilhagem é  biológica e sem parabenos.

Clique aqui para saber mais no OBSERVADOR

Este ano celebramos o grão, o feijão e... o tremoço

As Nações Unidas querem pôr o mundo a comer mais leguminosas e escolheram 2016 para passar essa mensagem. Pouco consumidos no Ocidente, feijão, grão, ervilhas, lentilhas são uma alternativa às proteínas da carne e laticínios. A indústria alimentar já está a aproveitá-los.

Clique aqui para ler o artigo completo no jornal PÚBLICO 

Quais são os custos da perda e desperdício de alimentos?

Publicado, no youtube, a 01/02/2016, por ONU Brasil