Um estudo, no qual foram inquiridos 1 725 consumidores, revelou que metade deles admite deitar para o lixo alimentos fora do prazo de validade, o que nem sempre é necessário. É que muitos dos consumidores não fazem a destrinça entre produtos perecíveis e produtos não perecíveis. Ou seja, quando se vê nas embalagens "consumir até..." é diferente de "consumir preferencialmente até...". No primeiro caso convém levar a coisa mais à risca, embora, se o produto estiver bem guardado e a embalagem intacta, poderá ser consumido alguns dias depois. No segundo caso, o consumo pode ser mais tardio, se conservado em boas condições.
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